Balsamico Salz

PICT7708-web-735657Balsamico Salz

3 El Crema die Balsamico

3 El grobes Meersalz oder Himalaya Salz

Die beiden Zutaten mischen und auf ein Backblech streichen.

Bei 130 Grad ca. 30 Minuten in den Ofen geben.

Immer mal wieder durchmischen, damit die

Feuchtigkeit entweichen kann.

Darauf achten, dass die Mischung nicht zu dunkel wird.

Dann Ofen ausschalten und das Blech über Nacht im geöffneten Ofen belassen.

Danach wird die feste Masse einfach im Mörser oder im Mixer zermahlen und in ein dunkles

Glas abgefüllt.

Es passt zu

Pasta

Kartoffeln

Tomate – Mozzarella

Bruschetta

Fleisch

Fisch

Salaten

zum würzen selbstgemachter Kartoffelchips

und vielem mehr

Dieses Salz bietet auch die Grundlage für das Rezept zu Herstellen von Salatfix.

© Erika Flickinger

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